豆芽怎麼炒好吃

① 豆芽怎麼炒好吃教程

1、將豆芽洗干凈備用
2、蔥切蔥花備用
3、植物油倒入鍋中，熱鍋冷油
4、將豆芽倒入鍋中烹炒
5、炒略軟後，倒入蔥花、醬油、鹽、味精進行調味
豆芽、蔥花、鹽、雞精、蚝油、生抽
做法編輯
1.首先將豆芽浸泡3分鍾，撈起漂浮的豆殼。
2.然後撈起豆芽，晾乾水分。切蔥花備用。
3.鍋內熱油，待油熱時放豆芽入鍋，不停的翻炒。炒至七八成熟時，放入鹽、雞精、蚝油、生抽，最後在翻炒幾下即可裝盤。
4.裝盤，撒上蔥花即可。
1. 將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內焯水，斷生後撈出，用涼水過涼，瀝干水分，裝入盤中；
2. 蔥切段，姜切絲；
3. 將香菜梗洗凈，切成6厘米長的段；
4. 炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下姜絲、蔥段稍煸，繼下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，加精鹽、味精、花椒油、水發蝦米炒拌入味即可。

② 綠色豆芽怎麼炒好吃又簡單

做法一：干煸綠豆芽

主料：綠豆芽500克；

輔料：青蒜50克；

調料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(紅，尖，干)4克，鹽3克，味精3克；

做法：

1.將綠豆芽擇洗干凈，控水備用；

2.青蒜洗凈切段；

3.炒鍋注油燒熱，下入干辣椒炸香，放入綠豆芽、精鹽、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。

小貼士：

1、要想清炒綠豆芽，炒的爽脆是要預先焯水的的。

2、綠豆芽性寒，烹調時應配上一點姜絲中和它的寒性。清炒豆芽十分適於夏季食用。

3、烹調時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點，芽菜下鍋後要迅速翻炒，適當加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好。

③ 炒豆芽怎麼做好吃

1、將豆芽洗干凈備用
2、蔥切蔥花備用
3、植物油倒入鍋中，熱鍋冷油
4、將豆芽倒入鍋中烹炒
5、炒略軟後，倒入蔥花、醬油、鹽、味精進行調味
6、裝盤

④ 大豆芽怎麼炒好吃

韭苔炒豆芽】
食材：韭苔、黃豆芽、海米、蒜瓣、蚝油、生抽、五香粉、鹽。
做法：
1、准備一把鮮嫩的韭苔，適量黃豆芽，少許海米，3個蒜粒。

2、綠豆芽冷水中浸泡5分鍾，清洗干凈後瀝干水分裝盤備用。

3、干海米沖洗後，放水裡泡一會泡軟，再淋干水分。

4、韭苔掐去老根，清洗干凈，連同韭花苞一起切成段裝盤待用。

5、鍋燒熱倒入少許油，放入蒜末炒香，倒入泡好的海米，翻炒片刻。

6、倒入黃豆芽，大火翻炒幾分鍾至豆芽變軟。

7、將切好的韭苔放入鍋中，大火翻炒1分鍾至韭苔變色，加入半勺蚝油，1勺生抽，少許五香粉和適量的鹽。

8、繼續大火翻炒1分鍾後，韭苔斷生即可出鍋裝盤。

9、一盤鮮香嫩脆的韭苔炒豆芽就做好了，老公孩子最愛吃了，炒多一大盤也能瞬間秒光。

⑤ 豆芽怎麼炒才好吃

吃豆芽的時候方法是不少的，炒豆芽就是最常見的吃法，需要我們給豆芽去掉根和須，洗干凈之後，再給香菇去蒂，紅甜椒需要去掉籽，都要洗干凈之後切成片。在炒鍋中加油，然後下入香菇和豆芽一起炒勻，加上鹽調味。還要加上一些水，蓋上蓋子之後燜上大概五分鍾，最後加入甜椒，炒勻就可以吃了。
豆芽炒粉絲也是吃豆芽的時候非常經典的一個吃法，首先需要我們給豆芽去掉皮，同時粉絲也要用水，洗干凈之後備用。
在鍋中加清水，煮沸之後再放入豆芽，去掉生味之後，加熱到八成熟的生活撈出來，然後放入粉絲，加入到沸水中之後開始加熱，等到六分熟的時候就可以撈出來。倒入到冷水中，按照順時針的方向進行攪動，避免粉絲出現結塊的情況，撈出之後再放入到漏筐中晾乾就可以了。在鍋中倒入一些油，加熱之後放上辣椒干、姜還有蒜，一起煸炒出香味之後，再放入蔥和豆芽開始炒，然後放鹽、糖還有生抽進行調味，翻炒一分鍾之後，放入之前冷卻准備好的粉絲，翻炒五分鍾左右，放入胡蘿卜絲和雞精，翻炒之後就可以出鍋裝盤吃了。

⑥ 豆芽怎麼炒好吃又簡單

豆芽好吃又簡單的炒法：

食材：綠豆芽200g、五花肉25g。

調料：食鹽適量、味精適量、調和油適量、十三香適量、白醋適量。

步驟：

1．洗好的豆芽菜。

⑦ 小豆芽怎麼炒好吃

主料：韭菜200g、綠豆芽260g。

輔料：油適量、鹽適量。

韭菜炒綠豆芽的做法

1、綠豆芽和韭菜分別摘洗干凈。

⑧ 豆芽怎麼炒好吃

綠豆芽怎麼炒好吃

食材：綠豆芽300克、蚝油1湯匙、鹽1茶匙、米醋1茶匙、蔥段10克、胡蘿卜20克

1.胡蘿卜切絲。

2、鍋中倒油，油熱後下入洗凈的青豆芽，快速翻炒3分鍾，再加入蚝油、米醋、鹽繼續翻炒；

3、接著放入蔥段和胡蘿卜絲翻炒均勻；

4、炒至斷生後，裝盤即可。

【(8)豆芽怎麼炒好吃擴展閱讀】綠豆芽很多人都吃過，豆芽是一種很健康的食物，綠豆在發芽的過程中，維生素C會增加，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可以說是相當健康的食物。

⑨ 豆芽咋炒好吃

酸辣豆芽】——

【主要食材】：豆芽，蔥，姜，干辣椒，香蔥

【配料】：白醋，鹽，十三香，香醋

【具體製作步驟】：

1、准備一把豆芽，加入清水洗干凈，撈出來控水備用

2、准備一根大蔥，劃十字道切成蔥末，放入碗中，再准備生薑切點薑末，放入碗中，再剪幾個干辣椒，喜歡吃辣多放幾個，香蔥切成段，盛入碗中

3、鍋中燒水，水開之後放點鹽增加底味，放入豆芽炒一下水，這樣可以去除豆腥味，還能減少烹飪時間，炒出來不會出水，將豆芽焯水10秒鍾撈出來，再過一遍涼水，這樣豆芽更脆爽，撈出控水備用

4、熱鍋涼油，油熱放入蔥姜干辣椒煸炒一下，炒香之後放入豆芽翻炒均勻，淋入少量白醋，這樣豆芽更脆，翻炒幾下放入蔥段，鹽，十三香調味，給它翻炒入味，出鍋前再加點香醋，增加酸味，最後出鍋裝盤

這樣一道酸辣爽口的酸辣豆芽就做好了，豆芽這樣做酸辣開胃，脆爽不出水，做法簡單又營養，喜歡的朋友可以試一試