木耳與什麼菜搭配炒免費分享

Ⅰ 木耳與什麼菜搭配炒

萵筍炒木耳、黃瓜炒木耳、胡蘿卜炒木耳、香乾炒木耳、木耳炒雞蛋、黑木耳燉豆腐、木耳炒西葫蘆、木耳炒花枝、黑木耳炒豬肝、木耳腐竹、木耳炒白果、洋蔥炒木耳、玉米炒黑木耳、黑木耳竹筍炒青椒、木耳炒牛肉、木耳炒青南瓜、山葯炒木耳肉片、白菜豬肉炒木耳、蔥燒木耳炒肉、白菜木耳炒肚片等。

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拓展資料：

黑木耳[Auricularia auricula（L.ex Hook.）Underw]又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的葯食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，並開始栽培、食用。《禮記》中也有關於帝王宴會上食用黑木耳的記載。目前，黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。

據現代科學分析，黑木耳干品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。

Ⅱ 木耳跟什麼菜配最好吃

黑木耳含有膳食纖維、礦物質和維生素，常吃可以降血脂，增強免疫力，潤腸通便。此外黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有「素中之葷」的美譽。在日常飲食中經常會吃到黑木耳，那麼黑木耳和哪些菜搭配一起好吃呢？今天就來分享四道和黑木耳搭配在一起好吃的菜品。

一、木耳炒肉片

食材：黑木耳、豬肉、尖椒、蔥、姜、蒜、油、生抽、鹽

木耳炒肉片的做法：

1、豬肉洗凈切成片，放入少許澱粉和生抽腌制一會，黑木耳提前發泡好撕成小塊，蔥、姜、蒜、小尖椒切好備用。

2、鍋里倒油先爆香姜和蒜，然後倒入肉片煸炒

3、肉片煸炒後倒入木耳，翻炒片刻燜至2到3分鍾後倒入尖椒

4、加入生抽和適量的鹽，撒上蔥花即可出鍋裝盤。

香乾木耳

以上是我分享的四道和木耳搭配一起的菜品，喜歡吃木耳的朋友也可以試試這些菜做法。我的個人主頁也會發布一些家常菜的視頻。我不是大廚，但我喜歡下廚，為家人做上一盤可口的飯菜，會感覺到滿滿的幸福。

Ⅲ 木耳炒什麼菜最好

今天為大家分享一道，家常營養素菜「木耳炒山葯」的做法，山葯含有黏蛋白、澱粉酶、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化功能吸收。是一道非常不錯的家常營養食材，下面就詳細為大家分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【木耳炒山葯】

1.首先，我們准備一下食材，准備干木耳一把，木耳用熱水容易泡爛，應該提前用涼水泡兩小時，這樣泡出來的才好吃。

2.先准備一盤清水，加入食鹽，白醋放置備用。除去山葯的外皮，然後切成菱形片，切好後應快速泡在放有食鹽和白醋的清水中，防止氧化發黑。

3.紅椒半個，青椒半個，去籽後，切成菱形片，放在盆里，大蒜切成薄片，另外單獨存放。

泡發好的木耳，摘去根部，比較大的撕開，放盆里備用。

4.我們把食材焯一下水，免得生熟不一，鍋內燒水，水燒開後，把山葯倒入焯水40秒，倒入青紅椒，然後再倒入泡發好的木耳，焯水20秒，撈出控水。

5.下面，我們開始烹飪，鍋內燒油，油熱後，倒入大蒜炒出蒜香，倒入焯過水的山葯，青紅椒和黑木耳，在勺子里加入食鹽2克，味精1克，雞粉1.5克，加一點清水在勺子里 ，勾入一點水澱粉，搖勻化開調料。

6.倒入鍋內，然後淋入一點芝麻油，開大火翻炒至收汁,即可出鍋裝盤。

小知識：

山葯削去外皮，山葯去皮時最好是戴上手套，山葯皮里含有皂角素，黏液里含的植物鹼,皮膚接觸了這兩種成分就會出現瘙癢。

把調料在勺子里化開，再加入水澱粉攪勻。水澱粉遇熱糊化富有粘性，這樣能把調料附著在食材上，更入味。

你好，我是小貳哥阿，很高興能回答你的問題。

木耳真的是可以百搭，可以是肉，可以是雞蛋，可以是芹菜，也可以是任何菜品里都能放點，還有涼拌也一樣好吃哦，咱們來說一下就為家常的兩道菜木耳炒菜。

木耳炒肉，准備豬肉，洋蔥，紅綠尖椒，顏色搭配也很重要，木耳一定要洗干凈，燒開水煮熟，因為木耳本身有很多細菌，起鍋燒油，蔥姜蒜炒香，炒豬肉，豬肉盡量要有點肥的，可以炒出豬油的那種，那樣炒出來的菜才會更香，隨後尖椒木耳洋蔥一起下鍋翻炒，一定會要掂勺哦，最好在起個大火，味精，雞精，鹽調味，美味的一到家常菜出鍋了。

木耳炒雞蛋，這個會更簡單一點，同樣，木耳一定要煮熟，准備打好的雞蛋，黃瓜，蔥姜蒜，燒油打入雞蛋，翻炒一會，把准備好的黃瓜和木耳一起入鍋，大火翻炒幾下，調位即可出鍋，因為都是熟的，所以沒必要時間太久。

溫馨提示：隔夜的木耳千萬不要吃哦，因為隔夜它會變成有毒的。

希望我的回答可以幫助到你？

大家好，我是小隱 美食 的小隱，很高興來分享木耳炒什麼菜最好？這個問題。

木耳是一道非常好的食材，木耳被譽為血管清道夫，經常吃可以清理血液內的垃圾和血脂，有降脂的作用。高血壓，高血脂，高血糖的人經常吃非常好。而且木耳含鐵較高，缺鐵性貧血的人要經常吃。

木耳可以涼拌吃，也可以炒菜吃，

1、涼拌木耳做法

木耳提前浸泡三小時，提示：木耳浸泡時間不要太久，尤其泡個一兩天這種，千萬不要吃，會中毒。

2、泡發好的木耳焯水，焯過水的木耳口感很柔軟，還不流失營養。

3、准備胡蘿卜絲，香菜沫，蒜末，黃瓜絲，青紅椒絲，辣椒油。

4、把所有食材放在一起，放適量的糖、醋、鹽、耗油、海鮮醬油、辣椒油、芝磨醬，麻油。拌均勻即可食用非常清爽好吃。

木耳炒腐竹做法

1、木耳和腐竹都泡發好

2、木耳焯水，腐竹擠干水分

3、瘦肉切絲，胡蘿卜切片，干辣椒絲，蒜末，備用

4、熱油爆香蒜末辣椒絲，導入木耳腐竹，大火爆炒，放海鮮醬油，耗油，鹽，糖提鮮，炒三四分鍾即可出鍋。

非常美味的木耳炒腐竹就好了，這么炒營養很豐富，又富含了蛋白質，老人孩子都適合吃。

木耳與雞蛋更配歐！蛋白質與碳水化合物完美結合，營養 健康 還能減肥！

東平老菜滑熘肉片，主料為豬精瘦肉(千萬不要用裡脊)，頂茬切成肉片，上漿六成油溫滑熟撈出。土豆一個切成菱形薄片，用水沖去澱粉。配菜為泡發的黑木耳，西紅柿，尖椒。鍋中油燒熱至冒煙，放蒜熗鍋，依次下入配菜，肉片，反炒，加鹽，生抽翻炒至斷生，沿鍋邊放大勺高粱香醋

大家好，我是覓食小叮當

今天跟大家分享一道又辣又好吃的 爽口涼拌木耳

酸辣涼拌木耳。又開胃又營養，做下酒小菜非常合適

主料:。干木耳一把。洋蔥半個，香菜半顆，小米椒一個。醬油一勺。醋一勺。鹽一勺。糖一勺，香油一勺，雞精一勺

輔料:。辣椒油適量

1.。干木耳，冷水下鍋煮。水開後再煮五分鍾。洗凈裝盤備用

2.。香菜，洋蔥，鮮紅辣椒洗凈備用

3.。辣椒切小段。香菜切段。洋蔥切細條，放入洗凈的木耳中

4.。取出小碗，放入一勺鹽。一手糖。倒入一勺醬油。兩勺醋。淋入香油。攪拌至糖鹽雞精融化

5.。調料倒入木耳中。加入一勺辣椒油，攪拌均勻即可

木耳炒雞蛋

材料：木耳、雞蛋、鹽、蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒

1.泡好的木耳去蒂，青紅椒洗凈切絲，蔥姜蒜切片

2.雞蛋打入碗中打勻備用

3.鍋中加清水，大火燒開，下泡好的木耳焯熟，撈出控水

4.鍋內倒入色拉油，大火燒熱，倒入打好的雞蛋炒熟打散，裝碗備用

5.蔥姜蒜下鍋爆香，下切好的青紅椒片翻炒，放入焯好的木耳，大火翻炒

6.加入炒好的雞蛋；加鹽大火翻炒1分鍾即可

大家好。我是湖北老七，很高興回答這個問題。我覺得木耳青椒炒肉絲好吃，當然這只是我個人的觀點，接下來我就把製作木耳青椒肉絲的方法分亨給朋友們。

木耳青椒肉絲用到的食材有，木耳，青椒，新鮮瘦肉，生薑，大蒜，生抽，食鹽，味精，蔥。料酒。

備用食材，把木耳泡半小時稍微用手把連在一起的掰一下備用，瘦肉切片備用，生薑，大蒜切片備用，蔥切段備用。青椒切塊備用。

腌制方法。把切好的瘦肉放盆中放，料酒，食鹽，生薑，大蒜，腌制十分鍾。然後鍋中燒油。放生薑，大蒜，炒香後放入腌制好的瘦肉，炒一分鍾倒出，鍋中在燒油放青椒，木耳，翻炒幾下後放瘦肉，食鹽，味精，蔥段，在翻炒半分鍾。就可以出鍋了。一道香辣木耳青椒肉絲就做好了。

木耳涼拌三絲

木耳、黃瓜、粉絲、麻油、蔥，姜、胡椒粉、鹽、黃酒、味精各適量。

木耳、黃瓜切絲，再將木耳絲、粉絲在開水內燙一下，瀝干水分，加入黃瓜絲、麻油、黃河、鹽等調料，拌勻即成。

糖醋木耳

水發木耳300克，荸薺50克，醬油30克，白糖20克，米醋15克，濕澱粉5克，鮮湯25毫升，熟花生油50克。

木耳用冷水浸發洗凈，瀝於水分用刀切片；荸薺洗凈去皮，用刀拍碎。炒鍋上火，倒入花生油40克，燒至七成熱，把木耳、荸薺同時下鍋，煽炒片刻，加醬油、白糖、鮮湯，燒至沸後用濕澱粉勾熒，再加入米醋，淋上熟油10克，起鍋裝盤即成。

炒木須肉

水發木耳30克，雞蛋4隻，瘦肉50克，熟筍50克，蔥30克，料酒、味精、醬油、精鹽、素油等適量。

將木耳、瘦肉、熟筍、蔥分別切成細絲備用。將雞蛋打入碗內攪勻，待炒鍋放油燒熱後，倒人蛋液翻炒出鍋。原鍋上火放油燒熱後，投入蔥絲、肉絲，煽炒，加入料酒、筍絲、木耳絲、精鹽、味精、醬油翻炒數次後，再將炒好的雞蛋下鍋，一起翻炒均勻，起鍋即成。

木耳炒腐竹

水發腐竹150克，水發木耳100克、花生油50克，鮮湯150克，醬油、鹽、味精、蔥花、姜絲、蒜片、水澱粉各少許。

將腐竹切成片；木耳洗凈，切成小片，炒鍋置旺火上，放入油，待油熱後，用蔥花、姜絲、蒜片煽炒，然後加入腐竹、木耳、湯、醬油、鹽、味精，燒開後，用水澱粉勾芡，點明油，出鍋即成。

木耳炒肉片

水發木耳25克，瘦肉ID0克，油菜薹100克，醬油15克，茶油40克，蔥、姜、黃酒、鹽各少許。

將肉切成薄片，油菜薹切成同樣大小薄片，蔥、姜切成絲。炒鍋內放人茶油，燒熱後放入肉片和蔥、姜，快速拌炒。至肉片變白時，放人黃酒，再放入油菜、木耳、醬油、食鹽，待油菜蔓、木耳炒透即成。

Ⅳ 木耳可以配什麼菜一起炒

木耳可以和黃瓜搭配在一起吃，它裡面的膠質含量非常豐富，能夠起到很好的吸附作用，能夠把人體消化系統裡面的雜質給吸附，然後再排除到身體之外，這樣就能達到排出毒素以及清腸效果，把小木耳和黃瓜搭配在一起吃可以讓它排出毒素的能力變得更強，還可以達到滋補身體以及瘦身作用。

小木耳還可以和紅棗搭配在一起吃，因為木耳裡面所含有的一些膠質成分，可以把身體裡面的一些廢物及時排出，而黑木耳裡面的類核酸物質也非常多，能夠讓膽固醇降低，和紅棗搭配在一起吃就可以讓營養被更好的吸收，讓身體變得更加健康。

小木耳還可以和黃花菜搭配在一起吃，黃花菜裡面所含有的營養物質還是非常豐富的，適當的吃一些能夠讓心血管疾病的出現幾率降低，是很好的搭配方法。

吃小木耳的好處

吃小木耳可以補充身體所需要的各種營養物質，像鈣質，鐵元素，碳水化合物的含量就非常豐富，適當的吃一些能補充身體所需要的營養物質，能夠達到補氣血作用，因為小木耳裡面的鐵元素含量是非常高的，能夠起到很好的造血作用。

適當的吃一些小木耳還可以讓腸胃得到調節，能夠把腸胃裡面的有害物質及時排出，因為小木耳裡面的膳食纖維含量是非常多的，能夠把腸道裡面的水分及時吸收，然後就讓廢物更快的排出，除了可以把腸道清洗干凈以外，經常吃一些預防便秘的效果也是非常不錯的。

吃一些小木耳還可以讓三高降低，可以降低血壓，降低血脂以及降低血糖，讓身體處在健康的狀態，吃一些小木耳還能達到抵抗衰老作用，因為它裡面的木耳多糖成分豐富，像肝臟裡面的超氧化物歧化酶活力也可以變得更好，讓新陳代謝速度變得更快，抵抗衰老的作用非常明顯。

適當的吃一些小木耳還可以讓免疫力有所增強，因為小木耳裡面的木耳多糖成分豐富，可以讓吞噬細胞的功能變得更強，讓免疫功能也有所提高，所以適當的吃一些還是非常不錯的。

小木耳怎麼做好吃

小木耳可以製作涼拌的，首先需要把小木耳放到鹽水裡面浸泡，然後再把根部去除清洗干凈，再放到開水鍋中焯燙一下，再用冷水沖洗干凈水分控干，其他一些蔥辣椒以及油酸洗干凈以後剁碎，准備一個碗，把雞精，白糖，生抽，醋放進碗裡面，再加入辣椒，蒜以及泡椒攪拌均勻，再把熱的麻油淋在上面調均勻，然後再把製作好的調料和小木耳搭配在一起，混合攪拌均勻以後就可以吃了。

小木耳還可以和雞蛋搭配在一起炒著吃，首先鍋中加入適量的油燒熱，再把雞蛋打進去，翻炒熟以後盛出來，鍋中加入適量的油燒熱，把生薑以及蔥，胡蘿卜放進去翻炒，再把木耳倒進去一起翻炒，感覺木耳已經有一些變軟以後就可以把雞蛋倒進去，繼續攪拌均勻，添加適量的雞精以及鹽調味，添加適量的香油拌均勻就可以出鍋吃了。

還可以做白菜炒木耳，首先需要把白菜清洗干凈撕成片狀，木耳放到溫水裡面浸泡幾分鍾再處理好，鍋中加入適量的油燒熱，把木耳放進鍋中翻炒，再加八角，花椒，生薑，蔥，大白菜翻炒均勻以後用老抽調味，再加入醋以及白糖翻炒一會，添加雞精，鹽翻炒均勻以後就可以出鍋吃了。

Ⅳ 木耳搭配什麼菜炒好吃

木耳搭配什麼菜炒好吃

木耳搭配什麼菜炒好吃，現在人們的生活條件較比之前可是說是好太多了，隨著生活條件越來越好人們對於吃的方面也是越來越挑剔，木耳是常見的菜，那木耳搭配什麼菜炒好吃，歡迎閱讀分享！

木耳搭配什麼菜炒好吃1

1、涼拌木耳

涼拌木耳是冷盤菜中的必選之一，因為它口感清脆，爽口開胃，很適合在餐前開胃佐食。包括宵夜飲酒的時候，涼拌木耳也是非常不錯的下酒菜。另外，涼拌木耳比較容易做，而且製作的時長短，口味可調節，確實是餐桌必備之選。

2、芹菜木耳

芹菜和木耳一起炒，有一種別樣的鮮香。根據個人喜好，還可以加入適量的肉食，給這碗菜注入靈魂，就著米飯能夠讓你大飽口福。至於大致的做法，先把木耳泡好、其他食材洗凈准備好。起鍋燒油，先放入肉絲爆炒，斷生之後倒入芹菜翻炒，等芹菜斷生後倒入木耳，中火翻炒約3分鍾，加入調料起鍋，大功告成。

3、雞蛋炒木耳

這碗菜也很好做，木耳配雞蛋，技能抗癌，又能明目，還是不錯的下飯菜。在製作方法上，雞蛋炒木耳需要對木耳進行更細致的處理，木耳泡好之後需要取締切片，提前用開水將木耳片焯熟，隨後撈出來准備。然後鍋中稍有，倒入雞蛋液，把雞蛋液鋪開，待雞蛋液逐漸成型時撈出來備用。重新起鍋，放入洋蔥、青紅椒、姜蒜等調味菜，倒入木耳翻炒，放10g料酒翻炒，再放入雞蛋大火翻炒，一盤美味的下飯菜就出爐了。

4、腐竹木耳炒肉

這盤菜讓人食慾滿滿，光是聽這個名字，就讓人垂涎欲滴。具體做法也比較容易，主要食材就是木耳、腐竹和裡脊肉。前期准備泡發木耳、泡發木耳，裡脊肉切好洗凈，配料青紅椒、蔥姜蒜。起鍋先炒肉，加入少量老抽上色，同時斷生後放入腐竹、木耳及其他配料，加入少量清水，大火爆炒，最後澱粉勾芡，澆汁裝盤。

木耳搭配什麼菜炒好吃2

黑木耳和什麼一起吃最好？

和黃瓜

黑木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。黃瓜和木耳搭配在一起，可以事半功倍。

推薦菜：山葯黃瓜炒木耳

和紅棗

黑木耳中含有的類核酸物質，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的.含量，連續食用1周能起到纖體豐胸的效果。把泡好的黑木耳和紅棗一起煲湯，每晚服用一小杯，這種吃法更利於人體的吸收。

推薦菜：黑木耳紅棗湯

黑木耳經典搭配：木須肉

把黑木耳與雞蛋、黃花菜、胡蘿卜、黃瓜片一起炒熟食用。剛才說了它和黃瓜一起的好處，我們再說胡蘿卜，也是很不錯的養生菜了，胡蘿卜素轉變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。胡蘿卜用油炒著吃，也可促進人體對β—胡蘿卜素的吸收。還有黃花菜，它含有豐富的腦及神經系統需要的營養物質卵磷脂，對增強和改善大腦功能有重要作用，因此黃花菜也被稱為「健腦菜」；再加上雞蛋裡面富含的蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素和鉀等，尤其適合兒童和孕婦食用。

黑木耳不能和這2種菜一起吃

麥冬：麥冬具有很好的強心、抗菌作用，但是它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導致胸悶、惡心等不適症狀。

田螺、海螺：木耳含有的脂類和膠質會與海螺中的生物活性物質產生不良反應，兩者一起食用容易消化不良，嚴重可能會中毒。

Ⅵ 木耳適合搭配什麼菜 木耳和什麼菜一起最好

1、食材：木耳適量，芹菜適量。

2、木耳和芹菜配在一起就很好。木耳和芹菜中都含有豐富鐵元素，有助於補鐵補血，肌膚變得紅潤。

3、木耳還能凈化血管，幫助血管變得有彈性，不僅美容養顏，還能益壽。

4、將芹菜洗凈，瀝水後，芹菜切成小段備用。

5、將木耳泡發後，洗干凈。芹菜放在沸水中焯水，淋點食用油，這樣炒出來的芹菜色澤好看也脆。

6、起鍋，將食用油倒在鍋中，放上大蒜進去快速的翻炒，炒香後，將木耳放鍋中，快速的翻炒。

7、再把芹菜放鍋中，加上鹽，食材入味後，就要裝盤了。

Ⅶ 木耳能和什麼菜搭配一起炒

木耳不能和什麼一起吃

木耳不能和蘿卜、麥冬、海螺、田螺、野雞、野鴨、茶等食物一起吃。

第1步木耳+蘿卜：蘿卜與木耳搭配在一起吃，很容易引發皮膚過敏，特別是一些敏感體質的人，容易造成皮炎。

第2步木耳+麥冬：麥冬與木耳這兩種食材是相剋的，把兩者搭配在一起吃會引起胸悶的症狀。

第3步木耳+海螺：海螺性寒，木耳也是滑利的，把海螺和木耳兩者搭配一起吃不利於消化，從而引起腹脹。

第4步木耳+田螺：從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以木耳不宜與田螺同食，而且兩者一起吃會導致中毒。

第5步木耳+野雞：野雞有小毒，木耳與野雞二者同食易誘發痔瘡出血，所以木耳與野雞不宜同食，特別患有痔瘡者應該注意。

木耳+野鴨：野鴨味甘性涼，木耳和野鴨搭配在一起吃會造成消化不良，從而引起腸胃不適。

木耳+茶：茶里含有單寧酸，木耳與茶搭配在一起吃會影響人體對木耳中富含的鐵的吸收，因此木耳不能和茶搭配食用。

木耳宜和什麼一起吃

木耳宜和春筍、荸薺、海蜇頭、竹筍、草魚、豇豆、鮮棗、豬血等食物一起吃。

木耳+春筍：木耳有補血養血的作用，木耳和春筍搭配在一起吃，有補血的功效。

木耳+荸薺：木耳和荸薺搭配在一起吃，有清熱化痰、開胃消食的功效，有利於補氣強身。

木耳+海蜇頭：木耳和海蜇頭搭配在一起吃，可以起到潤腸、美膚、嫩白、降壓的功效。

木耳+竹筍：木耳有潤腸通便的作用，木耳和竹筍搭配在一起吃，可以起到清熱瀉火的作用。

木耳+草魚：木耳有補血活血、養血駐顏的功效，與草魚搭配在一起吃，利於促進血液循環。

木耳+豇豆：豇豆具有益氣健脾、補腎生津的作用，木耳則具有養胃潤肺、涼血止血和降脂減肥的作用，二者搭配在一起吃，對高血壓、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。

木耳+鮮棗：木耳具有養胃潤肺、涼血止血的作用，而棗也具有補血的作用，木耳和鮮棗搭配在一起吃有利於補氣養血。

木耳+豬血：木耳中富含豐富的營養物質，與豬血搭配食用，有利於補氣養血、增強體質。

Ⅷ 木耳可以和哪些菜搭配

黑木耳含有膳食纖維、礦物質和維生素，常吃可以降血脂，增強免疫力，潤腸通便。此外黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有「素中之葷」的美譽。在日常飲食中經常會吃到黑木耳，那麼黑木耳和哪些菜搭配一起好吃呢？今天就來分享四道和黑木耳搭配在一起好吃的菜品。

一、木耳炒肉片
食材：黑木耳、豬肉、尖椒、蔥、姜、蒜、油、生抽、鹽
木耳炒肉片的做法：
1、豬肉洗凈切成片，放入少許澱粉和生抽腌制一會，黑木耳提前發泡好撕成小塊，蔥、姜、蒜、小尖椒切好備用。
2、鍋里倒油先爆香姜和蒜，然後倒入肉片煸炒
3、肉片煸炒後倒入木耳，翻炒片刻燜至2到3分鍾後倒入尖椒
4、加入生抽和適量的鹽，撒上蔥花即可出鍋裝盤。

木耳炒肉片
二、木耳炒雞蛋
食材：木耳、雞蛋、蔥、姜、蒜、尖椒、鹽、生抽、米醋
木耳炒雞蛋的做法：
1、泡好的木耳去蒂撕成片，尖椒切成段，蔥姜蒜切碎
2、碗里打3個雞蛋，用筷子攪勻後備用
3、起鍋燒油，先煎雞蛋，凝固後分成小塊盛出備用
4、再次鍋里倒油爆香姜和蒜後，倒入木耳，大火翻炒，轉中火燜至3到3分鍾後倒入雞蛋和尖椒
5、加入生抽、米醋和鹽攪拌均勻，撒上蔥花即可

木耳炒雞蛋
三、涼拌黑木耳
食材：黑木耳、鹽、蔥、姜、蒜、小尖椒、醋、生抽、香油、白糖
涼拌黑木耳的做法：
1、發泡好的黑木耳剪去根部，清洗干凈，在開水中焯水半分鍾後撈出，過涼瀝干備用
2、蔥姜蒜切蒜備用，小尖椒切成段
3、碗里加入鹽、生抽、香油、白糖、蔥姜蒜、淋上熱香油，和黑木耳攪拌均勻即可

涼拌黑木耳
四、香乾木耳
食材：木耳、香乾、小尖椒、姜、蒜、青椒、生抽、鹽
香乾木耳的做法：
1、將發泡好的黑木耳去蒂撕成小片，香乾洗凈切成小段，青椒切成絲，姜和蒜切碎，小尖椒切成段
2、起鍋燒油先爆香姜和蒜，倒入香乾，煸炒片刻，倒入黑木耳，中火燜至2到3分鍾。加入小尖椒和青椒
3、加入生抽和鹽加拌均勻，大火翻炒即可